Laser

De Altran Stichting voor Innovatie lanceert in ons land een award voor veilig, duurzaam en gezond voedsel. Technologische innovaties in de voedingsindustrie, die ontworpen zijn om de voedselkwaliteit en -veiligheid te garanderen, komen in aanmerking voor de prijs.

  Visiesystemen of camera’s kunnen ingeschakeld worden om een proces continu visueel te controleren. Met behulp van software matige analyse kan bij elk product een identieke go/no go beslissing genomen worden ongeacht van de operator of de snelheid van de productlijn. In dit document wordt een overzicht aangeboden van de toepassingen van visie systemen en de verschillende leveranciers die de technologie aanbieden.

In vorige STW kon u meer lezen over een trend in de levensmiddelenmicrobiologie: het gebruik van 'natuurlijke' conserveermiddelen. In deze editie komt een andere trend aan bod: het toepassen van milde inactivatie. Maar welke technieken zijn er tegenwoordig beschikbaar?