Digital Factory

De doelstelling is het digitaliseren van de volledige bedrijfsvoering waardoor juiste informatie op tijd gekend is. Zo wordt data uit productie, logistiek, verkoop en accounting gekoppeld. Vaak gebruikte IT pakketten zoals ERP, MES, CRM en WMS worden gekoppeld om informatie sneller te gebruiken voor de besturing van het bedrijf. Een digital factory vertaalt zich in:

- een betere samenwerking in teams
- een verbondenheid van bedrijfsprocessen met hun omgeving
- een intelligentie die voortvloeit uit de verwerking van enorme
hoeveelheden data

Relevante artikels

Hoe stuwt robotica en sensortechnologie de voedingsindustrie vooruit? Verslag

Op 07/05/2015 tijdens de Indumation (industrial automation) beurs te Kortrijk, co-organiseerden het F3 en het Sensors For Food project, samen met het Europese project PicknPack, een workshop rond smart production en sensortechnologie. Sprekers uit de praktijk en uit de onderzoekswereld wisselden elkaar af. De voedingsindustrie, de machinebouw industrie en de onderzoekers, gingen er met elkaar in debat over waar de grootste uitdagingen zitten en waar de grootste winsten te halen zullen vallen in de nabije toekomst. De workshop werd in 2 delen opgedeeld: Sensors – data enerzijds en Robotics & actuation anderzijds.

Voedselverlies in productie: meten is weten én reduceren!

Het reduceren van voedselverliezen in productieomgevingen start bij het meten en opvolgen van materiaalstromen, van grondstof tot afgewerkt product. Een handige tool die ons daarbij kan helpen is een MES (Manufacturing Execution System) systeem, dat automatisch en consequent kan monitoren.

Enkele actieve of intelligente verpakkingen

Etiketten die de vochtigheid aangeven, eetbare folies die pathogene agentia doden, blikjes die toegang verschaffen tot spelletjes in toegevoegde realiteit,TicTac-verpakkingen gepersonaliseerd door de klant, een koffiebus die u wekt.

3D-drukken versnelt innovatie in de voedingsmiddelensector

Een koekjesfabrikant prototypt de koekjesontwerpen van zijn klanten en spaart zo verschillende maanden ontwikkelingswerk uit.

Biobakkerij De Trog bekijkt bestellingen door slimme bril

Om zowel de tijdsdruk als de foutenmarge bij het orderpicken te verlagen, koos Biobakkerij De Trog uit Ieper ervoor om met smartglasses te gaan werken. De lage instapkosten, de minimale impact op de bestaande bedrijfsprocessen en de snelle return gaven uiteindelijk de doorslag. Met behulp van de slimme brillen ligt het aantal fouten bij het klaarzetten van bestellingen nu 66% lager en is de ‘tijd per drop’ met 25% verminderd.

Factsheets Digital Factory

In de factsheets kan je een beknopt overzicht terugvinden van de begrippen die bij een digitale fabriek van toepassing zijn:

Nederlandse supermarkten vereisen gedigitaliseerde etiketinformatie bij voedingsleveranciers

Zoals ook aan bod kwam in de brainstorm rond digitale fabriek in de voedingssector is het de retail die vaak innovatie bij de voedingsleveranciers aanstuurt. Een mooi voorbeeld hiervan is de eis van een aantal Nederlandse supermarkten aan hun voedingsleveranciers om de etiketinformatie in gedigitaliseerde vorm aan te leveren.

3D-Printen: Ook voor voeding !

3D-printen hoeft zich niet te beperken tot kunststof of metaal. Ook andere materialen kunnen gebruikt worden om er 3D-voorwerpen mee te maken, zoals chocolade. Het idee van 3D-printen met voedingsproducten biedt heel wat creatieve mogelijkheden, maar lijkt eenvoudiger dan het is.

De pizzabakker van de toekomst?

Het Amerikaanse Smart4Retail geeft instant manufacturing een nieuwe impuls met zijn Let's Pizza-machine. Deze voedingsautomaat maakt in drie minuten tijd een pizza klaar uit alleen verse basisingrediënten.

Intelligente verpakkingen voor de follow-up van temperaturen

ThinFilms Electronics ontwikkelt gedrukte elektronica om etiketten te creëren die kritieke temperatuurdrempels registreren en weergeven.