Productielijnen laten een steeds snellere en efficiëntere productie van levensmiddelen toe. Bijgevolg wordt ook van kwaliteitscontroles verwacht dat ze sneller en accurater verlopen. Interessant in dit verband is dat een nieuwe generatie biosensoren zich aandient voor het opsporen van allergenen, toxines en DNA van micro-organismen op productiesites. Momenteel staat er zelfs een prototype ter beschikking van Vlaamse voedingsbedrijven.
