Samen op weg naar de Food Factory of the Future

Op 07/05/2015 tijdens de Indumation (industrial automation) beurs te Kortrijk, co-organiseerden het F3 en het Sensors For Food project, samen met het Europese project PicknPack, een workshop rond smart production en sensortechnologie. Sprekers uit de praktijk en uit de onderzoekswereld wisselden elkaar af. De voedingsindustrie, de machinebouw industrie en de onderzoekers, gingen er met elkaar in debat over waar de grootste uitdagingen zitten en waar de grootste winsten te halen zullen vallen in de nabije toekomst. De workshop werd in 2 delen opgedeeld: Sensors – data enerzijds en Robotics & actuation anderzijds.

Verpakkingoperaties bezorgen veel voedingsproducenten grijze haren. Ze zien door het bos de bomen niet meer omdat de retail industrie en marketing steeds met nieuwe verpakkingen op de proppen komen en met tijdelijke promo acties. Dat zorgt allemaal voor bijkomende complexiteit in de organisatie van de verpakkings operaties en maakt het automatiseren ervan niet makkelijker. Vaak wordt er gewerk met tijdelijke shiften om introducties van nieuwe verpakkingstypes te helpen realiseren.   Het engineering team van Van Hoecke Automation werkte met robotica, visietechnologie en mechatronica nieuwe flexibele toepassingen uit voor palletiseren met robotica. Deze worden gedemonstreerd op Indumation (hal 6 stand D11). Voor meer details (www.vha.be)

Hoe lang duurt het in werkelijkheid om een kwaliteitsproduct, -onderdeel of -assemblage te fabriceren? Deze vraag stelt QRM-goeroe Rajan Suri in zijn recent verschenen boek 'MCT: Quick Reference Guide'. Het antwoord is niet zo eenvoudig als u zou denken, maar daarom niet minder belangrijk.

Het reduceren van voedselverliezen in productieomgevingen start bij het meten en opvolgen van materiaalstromen, van grondstof tot afgewerkt product. Een handige tool die ons daarbij kan helpen is een MES (Manufacturing Execution System) systeem, dat automatisch en consequent kan monitoren.

Infrabaker International heeft begin november aangekondigd dat HJF, een toonaangevende Koreaanse leverancier van hoogwaardige levensmiddelen (vlees en sauzen), een Infrabaker heeft aangekocht voor hun vleesverwerkende bedrijven. 

Omdat zijn productie van Mozarella de laatste jaren zo sterk gestegen was, wilde Mozarella maker Fabrelac, voortgang maken met de automatisering van de kwaliteitscontrole, zowel ingangscontrole als intermediaire inspecties. Fabrelac koos voor de Optiquad technologie van Krohne om de samenstelling van de melk in-line te meten. Met behulp van spectraal analyse, zijn deze toestellen in staat om eiwitgehalte/samenstelling, vetgehalte/samenstelling en lactosegehalte te meten. Spectraal analyse maakt gebruik van lichtbundels die door het product worden gejaagd. De analyse van de lichtverstrooiing geeft de nodige informatie over de productsamenstelling.

Bio bakkerij De Trog heeft een technologie ontwikkeld om met behulp van een slimme bril order picking uit te voeren. Op de bril staat een camera die QR codes inleest die zijn aangebracht op de muur boven de bins waaruit gepickt moet worden of waarin gedropt moet worden. De informatie wordt via bluetooth naar de smart phone van de order picker gestuurd, en die stuurt die WIFI door naar het ERP systeem van het bedrijf. Dat systeem antwoord met de aantallen en product type die gepickt of gedropt moeten worden in de bin. Deze infor wordt in rechterbovenhoek geprojecteerd aan de binnenzijde van het rechterbrilglas. Zo heeft de order picker de juiste informatie op het juiste ogenblik en heeft altijd de beide handen vrij.

De directie van ijsproducent Ijsboerke en Glacio mikt dit jaar op een omzetstijging van meer dan twintig procent. Het bedrijf investeert in nieuwe productielijnen, producten en partnerships.

De federaties Agoria, Belgitrans en Fimop en de organisator Invent Media kondigen een extra event aan voor de industrie. Sinds 2011 is de Benelux vakbeurs Indumation.be in Kortrijk Xpo hét trefpunt geworden voor technologie, componenten en oplossingen voor industriële automatisering. De tweede editie toonde een voor de Belgische markt ongezien aanbod exposanten en technologie aan ruim 5800 bezoekers uit de industrie.

Om zowel de tijdsdruk als de foutenmarge bij het orderpicken te verlagen, koos Biobakkerij De Trog uit Ieper ervoor om met smartglasses te gaan werken. De lage instapkosten, de minimale impact op de bestaande bedrijfsprocessen en de snelle return gaven uiteindelijk de doorslag. Met behulp van de slimme brillen ligt het aantal fouten bij het klaarzetten van bestellingen nu 66% lager en is de ‘tijd per drop’ met 25% verminderd.

In de factsheets kan je een beknopt overzicht terugvinden van de nieuwste technologieën voor kwaliteit en houdbaarheid: Factsheet Hoge Druk Factsheet PEF Factsheet Microgolven Factsheet Radiogolven Factsheet Ohmic Heating Factsheet Irradiatie

Kom op 26 februari naar Tomorrow’s Production Technologies - Launch New Infrastructure in de vernieuwde Sirris-site in Diepenbeek en maak kennis met enkele veelbelovende

Fanuc Benelux vernieuwt zijn demozaal in Mechelen. Om de industrie nog beter te dienen, vernieuwt en verruimt Fanuc Benelux (http://www.fanuc.eu/) haar demo zaal te Mechelen. Met actieve democellen zal Fanuc klanten en geïnteresseerden demonstraties geven en klanten toelaten zelf met de Fanuc robots te werken. Het volledige Fanuc gamma zal worden getoond. Oplossingen zowel voor high-througput lijnen als voor low-entry, low cost zullen worden gedemonstreerd. Er wordt hard gewerkt om de demoruimte weldra open te stellen. Meer info bij Annelies.VanderHulst@fanuc.eu

Op de eerste bijeenkomst van de klankbordgroep mochten we 70 geïnteresseerde bedrijven uit zowel de voedings- als de technologische sector verwelkomen om mee te komen brainstormen over de te volgen aanpak door de partners van het F3-project om zo de best mogelijke resultaten bij het transformeren van de voedingssector te garanderen.